La Bocalerie Fricots : un savoir-faire unique à Portes-lès-Valence
En 2023, Fricots a repris les locaux de Daily Pic, héritant d'un outil de production pensé pour la cuisine en bocaux et d'un réseau de producteurs locaux exceptionnel. Sous la direction du chef Romain Guizy, une équipe jeune et passionnée y cuisine quotidiennement des recettes qui renouvellent le concept de restauration en entreprise.
Le choix de la Drôme n'est pas un hasard. Le département concentre une richesse agricole remarquable : fruits et légumes du primeur Donat, ravioles artisanales des Grands Goulets fabriquées dans le Vercors, crozets du Père Rullier selon une recette du XVIIe siècle, fromages de montagne de la ferme Gérentes, huile d'olive bio, compotes artisanales issues de fruits de la vallée du Rhône… Cuisiner ici, c'est avoir accès à des matières premières d'exception à quelques kilomètres de la Bocalerie.
Chaque semaine, plus de dix recettes différentes sortent de nos cuisines : entrées, plats (Bistrot, Bon Basique, Incontournable, Gourmand), desserts artisanaux, snacks et boissons. Les portions sont généreuses (de 370 g à 420 g par plat) et les recettes évoluent avec les saisons et les retours des utilisateurs, notés directement dans l'application (note moyenne : 4,52/5).
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4,52/5
Note moyenne des plats
par nos utilisateurs
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95 %
trouvent l'offre adaptée
à leur régime alimentaire
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87 %
des ingrédients
achetés localement
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Des frigos connectés en Drôme et Ardèche
Au-delà de la production, Fricots est également implanté comme prestataire de restauration dans le bassin valentinois et en Ardèche. Nos frigos connectés sont installés chez des entreprises comme Amplitude Surgical, Amundi ou XPO Logistics, et nous sommes aussi présents au Pouzin.
Pour les entreprises de la vallée du Rhône, la proximité avec la Bocalerie est un avantage concret : les plats arrivent au plus frais, les délais de livraison sont réduits, et les échanges avec l'équipe de production sont directs. C'est le circuit court dans sa forme la plus aboutie.
Le fonctionnement est identique partout : le frigo est installé dans votre salle de pause, approvisionné chaque semaine par nos livreurs en CDI, et les collaborateurs achètent leur repas via l'application en moins de 30 secondes. En 2 min 30 au micro-ondes, le plat est prêt. Les bocaux en verre sont récupérés, lavés et remis en circulation : aucun déchet d'emballage, aucun gaspillage.
Mode Cantine : l'entreprise subventionne une partie du repas. Les salariés bénéficient de prix réduits, l'employeur est facturé mensuellement au réel. Une alternative économique aux titres-restaurant.
Un engagement local qui va au-delà de la restauration
Fricots, c'est aussi une entreprise qui crée de l'emploi local. L'équipe compte 34 salariés, tous en CDI : cuisiniers, livreurs, plongeurs pour le lavage des bocaux, service client. Les contrats stables et la vigilance sur la prévention des troubles musculo-squelettiques font partie de notre politique sociale.
Sur le plan environnemental, notre engagement est mesurable : les bocaux en verre remplacent des milliers d'emballages jetables chaque année, les invendus en date courte sont soldés à -30 % puis donnés au Secours Populaire et aux Restos du Cœur (6 180 repas donnés en 2025). La logistique est optimisée pour limiter les kilomètres parcourus, et nous utilisons des frigos de grande capacité (95 plats) pour réduire la fréquence des tournées. Au total, 87 % de nos ingrédients sont achetés localement.
Questions fréquentes sur Fricots à Valence
Où sont préparés les plats Fricots livrés à Valence ?
À la Bocalerie Fricots de Portes-lès-Valence, à quelques kilomètres du centre-ville. C'est là que toutes nos recettes sont cuisinées chaque semaine avec des ingrédients issus de producteurs locaux.
Fricots livre-t-il en dehors de Valence, en Drôme ou en Ardèche ?
Oui, nous couvrons l'ensemble du bassin valentinois et intervenons également en Ardèche, notamment au Pouzin. Contactez-nous pour vérifier la couverture de votre commune.
Quel est le prix moyen d'un repas Fricots ?
Les plats sont proposés entre 6,90 € et 8,90 € TTC hors participation employeur, selon la gamme (Bon Basique, Bistrot ou Gourmand). Les desserts sont à 2,50 €, les entrées à 2,90 € et les boissons à 2,20 €.
Fricots est aussi présent à :
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Lyon
Gerland, Part-Dieu, Techlid
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Grenoble
Inovallée, Crolles, Voreppe
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Saint-Étienne
Molina, Technopôle
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Clermont-Ferrand
Le Brézet, Ladoux
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Annecy
Cran-Gevrier, Seynod
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Chambéry
La Motte-Servolex, Aix
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Albertville
Ugine, Tarentaise
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